也谈生命 联系站长

浏览量

奶茶含反式脂肪酸隐患 02-要闻-解放日报

  本报讯 (记者 陈玺撼)街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是储藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”。市消保委昨天发布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”功效,直指该市场三大问题:商家宣称产物未添加食品添加剂, Europium Nitride powder,实际上却添加;所售饮料含有反式脂肪酸;细菌总数和大肠菌群超标严重。

    被检测出问题的饮料样品采购自吴江路步行街、中环百联、大宁等3个贸易区的23家现制现售饮料企业,采样共有40件。检测发明,有6件风味饮料含有苯甲酸、7件含有山梨酸。山梨酸和苯甲酸是食品最为常用的防腐剂,固然样品中的检出含量低于国度尺度划定添加量的上限,但一些企业却宣称从未添加,以误导消费者。

    经检测,深受年青消费者喜爱的奶茶竟含有反式脂肪酸,19件奶茶样品中,反式脂肪酸含量高出1克的样品有3件、高出0.5克的有8件。市营养食品质量监视检讨站专家暗示,部门奶茶在建造进程中,大概插手了含有氢化植物油(人造奶油)的原料,而反式脂肪酸主要存在于氢化油中,很难被人体接管、消化,导致生理成果呈现多重障碍。世界卫生组织曾发起,膳食中反式脂肪酸最大摄取量应不高出总能量的1%。“按个体样品的检出量,喝两杯这样的奶茶,体内反式脂肪酸就已超标”。

    由于细菌总数与大肠菌群超标,每天蔬果吧、日出茶太、街客等知名现制现售饮料企业被市消保委点名曝光。参照有关尺度,40件样品有12件样品细菌总数实测值高出1万(cfu/ml),Silver powder,16件样品大肠菌群实测值高出300(MPN/100ml)。据先容,产物原料含有较多细菌、许多现制饮料贩售点是敞开式的、建造进程操纵不类型是主要原因;而食品中细菌与大肠菌数量越多,Tin Sulfide powder,说明食品受到的污染水平越大,部门细菌还会加快食品糜烂变质,直接影响消费者的身体康健。在采访中,记者还发明,一些贩售点的事恋人员完全不用毒加工器具,上一款饮料建造完后仅用自来水冲洗一下,就继承利用。

    由于相关尺度仍是空缺, Titanium Nitride powder,今朝要类型现制现售饮料市场难度很大。市消保委有关人士坦言,今朝国度及上海市尚未出台有关现制饮料产物的尺度,因此本次检测实际上参照的是浙江、湖北等外省市的处所卫生、技能尺度和类型。并且这些处所尺度中所利用的检测要领仍是旧版本国标的要领,无法与现行新版本国标跟尾。另外,本市现制饮料行业禁锢部分分工仍不明晰,Tin Sulfide powder,销售企业所持许可证种别多样。市食品药品监视所所长顾振华暗示,今朝本市已就设立现制现售饮料产物的相关尺度立项,该尺度最快有望年底出台实施。

网友吐槽

推荐阅读

创业故事

友情链接

前沿科技 高新技术 一路同行 技术动态 也谈生命

纳米材料,纳米技术,纳米科技,纳米论坛,中国纳米技术,新材料